La Marmite de Bernard
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LES PATES
Tagliatelles aux crevettes et noix de pétoncle, sauce safranée
PLATS UNIQUES
Saucisse au curry - CURRY WURST
CHAPON ROTI AUX POMMES ET AU BOUDIN NOIR
Filet mignon de porc laqué au miel vanillé
Filet mignon crème fraîche / Moutarde
Gratin d'aubergines à la viande
Rôti de veau aux champignons en cocotte
Pommes de terre farcies rôties et fromage blanc
Filet mignon de porc à la moutarde
Beignets de légumes et de fleurs de courgettes
ALSACE
BBQ
SAUCES
SPECIAL NOEL
LA DINDE DE NOEL A LA PROVENCALE
LA POMPE A L'HUILE (recette de Provence) La poumpo a l'òli
BREDELES AUX NOIX : GÂTEAUX DE NOËL ALSACIENS
APERITIF
COCKTAIL
Le + des Cocktails
COCKTAIL DES ILES
TOUS POUR LES COCKTAILS
ITALIE
Boulettes de riz à l'Italienne
Courgettes et tomates à la Milanaise
ESPAGNE
LE MAGHREB
Brochettes de veau à la marocaine
PAYS DE L'EST
POIVRONS A LA YOUGOSLAVE - Recette ancienne
CHACHLICK à LA TARTARE - Russie
DOME de FROMAGE BLANC - Russie
Salade de choux blanc - Russie
Salade de choux blanc - Russie
ESPAGNE
ENTREES
Poireaux Vivaigrette à la Parisienne
Tatin de magret de canard au foie gras
Noix de Saint Jacques à la Crème Parfumée
Noix de Saint-Jacques à la crème safranée
Millefeuille saumon fumé, pomme de terre et chèvre
Huîtres en trilogie (en gelée)
Huîtres en gelée de Monbazillac
Foie gras au chutney pomme-raisin
DIVERS
Asperges blanches, œuf en cuisson parfaite et crevettes grises
LES CASSOULETS
ACOMPAGNEMENT
Galettes de pommes de terre alsacienne - Grumbeerkiechle
LES CHAMPIGNONS
COUSCOUS
Filets de poissons et couscous à l'orange
QUEBEC
VIANDE SAUVAGE
Cuissot de chevreuil aux morilles
Sanglier avec une poêlée aux marrons
Cuissot de sanglier caramélisé
LA COURGETTE
Courgettes farcies à la française
SALADES
APERITIFS / AMUSE-BOUCHE
Petits "foie gras" de volailles
Trois Antipastis à la Toscane en mise en bouche
DESSERT
POISSONS
Moules à la crème (moules à la normande)
PATISSERIES
Spritz coco - amande - noisette ou vanille
DOM TOM
Avocat du planteur des Antilles
Colombo de cabri de la Martinique
Poulet pané créole de la Martinique
Matoutou ou Matété de la Martinique
Cari de poulet - Ile de la Réunion
CONFITURES
Confiture de pommes à l'ancienne
CONSERVES
GRECE
Recette de Moussaka (Gratin d'aubergines) recette pied-noir
