CHACHLICK à LA TARTARE - Russie
Chachlick À La Tartare (russie)
Tailler en escalopes épaisses la noix d'un gigot bien rassis.
Les mettre à mariner avec huile, sel, poivre, thym, muscade, laurier, oignons pendant deux heures.
Embrocher en alternant avec une tranche mince de lard ou de jambon cru et faire griller; servir avec un riz pilaf
Bon Appétit !
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