Cassoulet de fruits de mer
Préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 oignon
1 poivron rouge et 1 vert
1 à 2 branches de céleri
1 sachet de fruits de mer
1 à 2 boîtes de tomate pelée en cube
1 cuiller à café ou à soupe d'harissa selon les goûts
gruyère
PREPARATION :
Mettre un peu d'huile dans le fond de la casserole.
Couper les oignons, le poivrons, le céleri en petit morceaux ou en lamelles
Les faire cuire à feu moyen et rajouter les tomates pelées, laisser fondre les légumes pendant 20 mn.
Sel, poivre et la harissa
Et rajouter le sachet de fruits de mer.
Mettre dans des ramequins qui vont au four avec un peu de gruyère au dessus et laisser cuire jusqu'ç ce que le gruyère soit fondu et chante.
Servie très chaud
CONSEILS :
On peut mettre du parmesan à la place du gruyère.
Manger les cassoulets accompagnés d'un petit blanc.
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