La Marmite de Bernard

Gratin de chou-fleur

Ingrédients : (6 personnes)

·         1 chou fleur

·         1 œuf

·         2 petites briques de crème liquide

·         fromage râpée

·         1 bon morceau de gouda ou gruyère coupé en petit cubes

·         sel, poivre, noix de muscade

·         1kg de pomme de terre

·         1 morceau de beurre

·         1 gousse d'ail

Préparation:

Faire cuire le chou fleure en fleurette à la vapeur ainsi que les pommes de terre coupées en rondelle.

Beurrer un plat et passer la gousse d'ail par dessus. Mettre les pommes de terre  dans un saladier et verser par dessus une brique de crème, ajouter le sel le poivre et la noix de muscade et un peu de fromage râpé. Mélanger et disposer dans le plat.

Mettre les fleurettes de choux dans le saladier ajouter l'autre brique de crème l'œuf battu les cubes de fromage saler, poivrer, muscadez, bien tous mélanger en écrasant bien le choux fleure en purée.

Recouvrir les pommes de terre de cette préparation.

Disposer quelques petits morceaux de beurre sur le dessus et finir par du fromage râpé.

Enfourner pour gratiner à four chaud 180° pendant 1h environ (c'est selon votre goût)

Bon Appétit !