La Marmite de Bernard

SPRITZ MAISON

250gr de farine

130 gr de beurre ramolli

100gr de sucre glace

7 cuil. à soupe de lait tempéré

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de levure chimique

50 gr de fruits confits (pas obligés)

Coupez vos fruits confits en petits dés.

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Battez le beurre avec le sucre, incorporez le lait, puis la farine tamisée avec
la levure et le sucre vanillé.

Travaillez en pâte homogène.

Laissez reposer la pâte pour qu’elle gonfle au maximum (une nuit)

Posez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque.

Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée ou dans la machine ci-dessous.

Déposez-la selon la forme de votre choix.

Enfoncez un morceau de fruit confit dans les courbes du motif. Laissez reposer 30 minutes,
puis enfournez à th.5 (160 C.) pour environ 15 minutes.

(Astuce)

La pâte doit être assez souple pour passer dans la douille, si nécessaire, vous pouvez
ajouter 1 œuf entier ou un peu de lait.