Salade de couscous aux crevettes de la part de Praline (Québec)

1 tasse de couscous grosseur moyen

1 tasse de bouillon poulet

1 grosse échalotte grise coupée finement

20 crevettes moyennes cuites

4 cœurs d’artichauts coupés en 4 (facultatif)

1 tomate italienne épépinées coupé en dés

Olives noirs coupé en morceaux (facultatif)

Sel

Poivre

Origan (au goût)

Vinaigrette (à ajuster à votre goût)

3 c. à table d’huile d’olive

1 c. à table de jus de citron

• Cuire le couscous dans le bouillon de poulet et le défaire à la fourchette lorsque cuit
• Ajouter tous les  autres ingrédients
• Verser la vinaigrette et ajuster au goût

Bon Appétit !