La Marmite de Bernard

Sauce au cidre

Pour 6 personnes :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

 

40 cl de cidre brut
1 pomme (golden)
40 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillerée à café de fond de veau
1 larme d'arome Patrelle (pour la coloration)

Préparation :

 

Versez le cidre dans une casserole, ajoutez la pommes pelée et coupée en dès.

Faites chauffer jusqu'a ébullition, y ajouter le fond de veau puis remuer.

Ajouter la crème fraîche et laisser cuire 5 minutes et en dernier ajoutez l'arome Patrelle et remuez.



24/06/2008
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