La Marmite de Bernard

Ingrédients :

800g de farine

3 œufs

250 g de sucre
500 g de beurre
1 sucre vanille, 1 pointe de couteau de levure chimique

200 g de noix de coco râpé, ou poudre d'amandes ou de noisettes ou d'extraits de vanille

1 hachoir à viande muni de l'élément spécial Spritz

PREPARATION:

Blanchir le beurre avec le sucre

Continuer à battre en rajoutant les oeufs un à un, puis la farine petit à petit.

En cours de rajout, incorporer la levure à l'aide d'une passoire et ensuite le sucre vanillé.

Quand la pâte est lisse, finir par rajouter la noix de coco, ou la poudre d'amande ou de noisette ou l'extrait de vanille.

Lorsque la pâte est prête, la metre à reposer une nuit, rcouverte dans le refrigérateur.

Le lendemain, sortir la préparation et la passer sans attendre dans le hachoir.

Faire des biscuits de la forme que vous voulez et d'une longueur d'environ 10 cm.

Enfournez environ 15 mn dans le four, thermostat 200°

Surveillez la cuisson, les biscuits doivent avoir une couleur claire et non brune.