La Marmite de Bernard

Tarte au Quetsches (façon Lorraine)

Tarte aux quetsches

 

Ingrédients

  • pâte brisée : 1 rouleau
  • quetsches : 1 kg
  • sucre en poudre (+ 1 c. à soupe) : 100 g
  • crème liquide : 100 g
  • œuf : 1
  • poudre d'amandes : 100 g
  • pistache nature décortiquée (facultatif) : 2 c. à soupe

 

 

 

Préparation

 

Coupez les prunes en 2, retirez les noyaux.

Préchauffez le four th.6/7 (200°C). 45 minutes

 

Déroulez la pâte dans un moule à tarte.

 

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème, le sucre et la poudre d'amandes en battant à l'aide
d'une fourchette.

 

Etalez cette préparation sur le fond de tarte, disposez les prunes dessus et enfournez pour
45 min.

 

Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir, Saupoudrez-la de sucre et parsemez-la de pistaches concassées.

 

 

 

 

 

 

 

 



17/11/2011
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