La Marmite de Bernard

Verrine de carottes au cumin

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 kg de carottes

- 1 à cuiller de crème épaisse

- cumin en petites graines

- sel

Préparation :


Couper les carottes en rondelles assez fines, les faire fondre dans une poêle à feu doux avec un peu de beurre, ajouter 2 pincées de cumin et couvrir.


Une fois saisie, ajouté un peu d'eau pour les faire cuire plus vite.


Mettre le tout dans un robot-mixeur et ajouter une cuiller à soupe de crème.



Mixer pour obtenir une mousse et saler à convenance.


Mettre dans une ou plusieurs verrines et accompagner de bâtonnets au sésame ou de pain de mie grillé coupé en lamelles.

Bon Appétit, Bien-sur !