La Marmite de Bernard

Camembert frit

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 camembert
- 1 œuf
- de la chapelure mélangée à du paprika et un peu de piment
- de l'huile
- un peu de beurre
- un peu de farine


Préparation :


Battre l'œuf. Le verser dans une assiette creuse.
Passer le camembert dans l'œuf.

Mettre un peu de farine dans un sac de congélation.
Mettre le camembert dans le sac et secouer pour que le camembert s'enrobe de
farine.

Le repasser dans l'œuf puis le passer dans la
chapelure.

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle avec un
peu d'huile. Faire saisir le camembert et baisser le feu. Le laisser cuire
doucement et le tourner une fois. Il faut arrêter la cuisson quand le fromage commence vraiment tout
juste à changer de forme et à tout juste s'affaisser. Rajouter un peu de
matière grasse pendant la cuisson s'il en manque.

Découper le camembert en 2 et servir immédiatement
avec une garniture de légumes.

 

 

 



30/05/2012
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 33 autres membres