Sauce pour Saumon
Sauce pour saumon
Pour un gros saumon 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 1 pot de crème fraîche de 500 g
- 100 à 150 g de beurre
- 1/2 tube de concentré de tomate
- 1/2 verre à moutarde de cognac
- 1 jus de citron
- sel et poivre
Préparation :
Faire bouillir la crème et le beurre, ajouter le concentré de tomate, le citron, le cognac, sel et poivre.
Laisser cuire 10 min, puis verser le tout sur le poisson
Bon Appétit !
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