La Marmite de Bernard

Brie garni
 
 
Ingrédients:

• Pointe de brie ou brie au complet coupé en deux sur la largeur
• Oignons confits
• Ails confites
• Tomates séchées dans l'huile

Oignons confits

• 1/2 oignons viladia ou oignon blanc
• huile d`olive
• bonne pincée de sucre

Couper l`oignon en rondelle et faire revenir dans un peu d`huile d`olive jusqu`à transparence.
Ajouter une pincée de sucre et continuer la cuisson sur feu dou jusqu`à doré

Ails confites

1 tête d`ail complète (j`en fais 3 ou 4)
Huile d`olive

Peler les gousses d`ail et mettre dans une assiette au micro-onde, utiliser la cuisson 50% pendant 2 à 3 min. jusqu`à ce que les gousses d`ail aient ramolli.

Mettre ces gousses d`ail dans une poêle où vous aurez mis 3c. table d`huile d`olive

Faire revenir doucement les gousses d`ail jusqu'à ce qu`elles soient légèrement dorées.

Assemblage

• Garnissez une tôle d`un petit papier parchemin (j`imagine que le papier ciré ferait tout aussi bien l`affaire)
• Mettre le fromage sur le papier
• Garnissez le fromage de l`oignon confit et de l`ail confite
• Ajouter de petits morceaux de tomates séchées dans l`huile