La Marmite de Bernard

Chachlick À La Tartare (russie)

Tailler en escalopes épaisses la noix d'un gigot bien rassis.

Les mettre à mariner avec huile, sel, poivre, thym, muscade, laurier, oignons pendant deux heures.

Embrocher en alternant avec une tranche mince de lard ou de jambon cru et faire griller; servir avec un riz pilaf

Bon Appétit !