La Marmite de Bernard

CHACHLICK à LA TARTARE - Russie

Chachlick À La Tartare (russie)

Tailler en escalopes épaisses la noix d'un gigot bien rassis.

Les mettre à mariner avec huile, sel, poivre, thym, muscade, laurier, oignons pendant deux heures.

Embrocher en alternant avec une tranche mince de lard ou de jambon cru et faire griller; servir avec un riz pilaf

 

Bon Appétit !



22/12/2008
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