La Marmite de Bernard

Salade Hongroise (concombre)

Recette Salade de concombre dite 'à la hongroise'

Préparation : 15 mn. + 1/2 h. au frigo
Cuisson : -

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 concombres
- 3 poivrons jaunes (ou verts)
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail pilée
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 brique de crème aigre (200/250 ml)
- sel, poivre blanc du moulin

Préparation :

Pelez vos concombres (il vous faut =/- 750/800 g), épluchez les oignons, retirez les graines des poivrons et coupez tous vos légumes en rondelles (pas trop épaisses) dans un plat creux.
Salez et laissez dégorger +/- 10 mn.
Récupérez l'eau des légumes dans un saladier ; ajoutez le sucre, le vinaigre, la crème, l'ail. Donnez un coupe de moulin à poivre. Versez les légumes dans la sauce et mélangez bien le tout.
Rafraîchir 1/2 h au frigo avant de servir.

 



22/12/2008
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