La Marmite de Bernard

Eplucher les pommes de terres et les râper, éplucher les oignons et les hacher, laver le persil et le hacher finement, mettre le tout dans un saladier.

Ajouter les oeufs, le sel, le poivre et la farine, mélanger le tous à la main.

Mettre à chauffer l'huile dans une poêle; prendre un pognée de la préparation et la presser dans les mains, de façon à en faire une galette. Mettez vos galettes dans l'huile chaude et les faire griller légèrement des 2 côtés.

Retirer les galettes et les disposer dans une assiette une fois cuite.

Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne vous reste plus de préparation.

Pour finir... Servir ces krumber (galettes de pommes de terre) avec une salade et/ou avec une viande au jus. Astuce : entre chaque cuisson des galettes de pommes de terre, pour éviter que les premières ne refroidissent, les mettre au four légèrement chaud