La Marmite de Bernard

Cette recette ne se dévoile en principe jamais, mais le spritz lorrain et tellement bon que je ne peu résister à vous la donné, MAIS ! il y a un élément que je ne donnerais pas ... histoire de garder le secret !

Ingrédients (pour 30 personnes) :

500 gr de beurre ramolli (voire fondu)

500 gr de sucre + sucre vanillé

800 gr de farine

400 gr de noix de coco râpée

4 oeufs entiers

1 paquet de levure alsacienne (eh oui !)

1 pincée de sel

PREPARATION:

Bien mélanger tous ces ingrédients et laisser reposer 1/4 à une 1/2 d'heure au frais (ceci est facultatif selon le temps dont on dispose).

Cuire sur des plaques farinées ou sur du papier sulfurisé.
Thermostat 4/5

N.B. : Cette pâte est impossible à étendre (j'utilise une cuiller à glace pour mouler les gâteaux).