La Marmite de Bernard

Tarte aux quetsches

Ingrédients

• pâte brisée : 1 rouleau
• quetsches : 1 kg
• sucre en poudre (+ 1 c. à soupe) : 100 g
• crème liquide : 100 g
• œuf : 1
• poudre d'amandes : 100 g
• pistache nature décortiquée (facultatif) : 2 c. à soupe

Préparation

Coupez les prunes en 2, retirez les noyaux.

Préchauffez le four th.6/7 (200°C). 45 minutes

Déroulez la pâte dans un moule à tarte.

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème, le sucre et la poudre d'amandes en battant à l'aide
d'une fourchette.

Etalez cette préparation sur le fond de tarte, disposez les prunes dessus et enfournez pour
45 min.

Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir, Saupoudrez-la de sucre et parsemez-la de pistaches concassées.