Beignets de quinoa
Pour 20 beignets :
Préparation rapide
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Ingrédients :
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- 200 g de quinoa
- 1 boîte de thon (140 g)
- 2 jaunes d'œuf
- 5 tranches de pain de mie trempée dans du lait
- Sel, poivre
- Huile à frire
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Préparation : |
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Faire cuire la quinoa dans de l'eau bouillante (c'est cuit quand les petits anneaux blancs sont décollés).
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Égoutter la quinoa cuite et la mélanger aux autres ingrédients.
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Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte.
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Former de petites boules à l'aide de 2 cuillères à soupe.
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Puis, les faire frire dans une poêle avec de l'huile bien chaude.
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Retourner les boules délicatement pour les frire des tous les côtés.
Variante :
Remplacer le thon par de la sardine écrasée ou du gruyère. | |