Scampi frits

Ingrédients :

Préparation :

Réalisez en premier lieu la pâte à frire.

Pour cela, faites une pâte épaisse avec la farine, l'oeuf, l'huile, le sel et l'eau tiède.

Nettoyez les scampi et enrobez chacun d'eux de pâte.

Faites-les cuire en friture chaude. Après cuisson, piquez-les de petits bâtonnets.

Vous pouvez l'accompagnez d'une sauce tartare ... celon les goûts.

24/06/2008

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