La Marmite de Bernard

Gratin de chou-fleur

Ingrédients :

·      1 Œuf

·      50 cl de Crème Fraîche

·      1 Choux-fleurs

·      3 Pommes de Terre

·      Sel, Poivre

·      50 g de Comté

·      100 g de Lardons

Préparation :

· Préchauffez votre four à 200°C.

· Détachez le chou-fleur en bouquets puis épluchez les pommes de terre.

· Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre 5 minutes à l'autocuiseur ou 15 minutes à l'eau bouillante.

· Dans un bol, mélangez la crème et l'œuf puis salez et poivrez légèrement.

· Beurrer un plat à gratin puis disposez le chou-fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons.

· Recouvrir du mélange œuf-crème puis râpez le comté sur la surface du gratin.

· Faites cuire à 200°C pendant 15 minutes.

Finissez la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin

Bon Appetit