La Marmite de Bernard

Je vous propose une cuisson très rapide:

50 g de foies par personne
50 g de beurre par personne

Ingrédients :

• Foies de volailles
• Vin blanc sec
• Herbes de Provence
• Beurre
• Sel, poivre

Préparation :

Faire cuire les foies de volailles recouverts de vin blanc avec les herbes de provence.

Une fois cuits (très peu de temps) égoutter les foies et les mélanger avec leur poids en beurre. Saler, poivrer.