La Marmite de Bernard

Piments au vinaigre

Pour un pot genre gros pot de 1kg de miel
- Piments de votre choix
- 3 gousses d'ail
- 1 gros oignon jaune
- un peu de thym et de romarin frais
- vinaigre blanc
- gros sel, poivre noir

Faites chauffer l'équivalent des 2/3 du pot, de vinaigre.
Engrainez et coupez les piments (on peut varier les découpe à sa guise). Coupez en tout petits morceaux et l'oignon comme vous voulez.
Placer dans le pot, une épaisseur de piments (un peu tassés), puis une pincée d'ail, d'oignon, d'herbes, et de poivre. Puis recommencez jusqu'en haut du pot.
Un peu de gros sel sur le dessus et on arrose avec le vinaigre bien chaud.
Et hop ! Au placard la tête à l'envers. On peut retourner quand c'est bien refroidi, et consommer 2 mois plus tard...

Bon Appétit !