La Marmite de Bernard

1

Préparons les oignons... Enlever les feuilles jaunies, laver sous l'eau courante. Emincer en demi-rondelles.

2

Occupons-nous des pommes de terre...Pour éplucher, utiliser un couteau économe, les plonger aussitôt dans l'eau, car elles noircissent à l'air, pas trop longtemps dans l'eau, car elle durcissent.
Laver sous l'eau courante. Couper en demi-rondelles.

3

La préparation est terminée... Les oignons sont épluchés, les pommes de terre attendent dans un saladier rempli d'eau, les oeufs sont cassés dans un saladier.
Egoutter les pommes de terre.

4

Prenons une poêle antiadhésive... Eponger dans sur papier absorbant les pommes de terre.
Dans la poêle, ajouter l'huile, les pommes de terre.

5

Surveillons la cuisson... Ajouter le sel, mélanger, faire dorer à feu moyen les pommes de terre. Dès qu'elles sont cuites, réserver dans une assiette au chaud.

6

Prenons la même poêle... Avec du papier absorbant, essuyer la poêle, puis ajouter l'huile, les oignons, le sel, mélanger. Retirer dès que les poireaux sont cuits.

7

Préparons l'omelette...Battre énergiquement avec un fouet ou une fourchette les oeufs du saladier.
Ajouter les pommes de terre, les poireaux.

8

Préparons la cuisson... Mélanger l'ensemble de l'omelette.
Essuyer la poêle avec du papier absorbant et ajouter l'huile, la tortilla et les oeufs.

9

Prenons une grande assiette... Retourner la tortilla et cuire sur l'autre face. Dès qu'elle est cuite, la faire glisser dans une grande assiette de service et servir aussitôt.

Merci Super Toinette

Mon Conseil: