La Marmite de Bernard

TORTILLA

Tortilla espagnole

 

Préparation : 10 minutes.

Cuisson : 25 minutes.

 

INGREDIENTS

 

Pour 6 personne(s)

- 1 kg de pommes de terre,
- 6 ufs,
- oignon, sel, poivre,
- 1/4 de litre d'huile.

 

PREPARATION

 

Epluchez les pommes de terre, les laver, et les découper en lamelles fines.

Dans une poêle, chauffez l'huile et versez-y les pommes de terre.
Salez et poivrez et tournez régulièrement les pommes de terre afin de les empêcher de brûler.

Emincez l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.

Quand elles sont bien cuites, bien les égoutter et les tremper dans les ufs préalablement battus.

Enlevez l'huile de la poêle et remettre l'ensemble dedans.
Faîtes cuire à feu doux et retournez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.

 

Vous pourrez l'accompagner d'une salade verte et de quelques rondelles de tomates.

 

Bon Appétit !



09/12/2008
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